Техник-технолог
58 000 - 60 000 ₽
Краснодарский край, г Геленджик, село Дивноморское, ул Голубодальская, д 2
Обязанности:
- Обеспечение соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Участие в планировании технологических процессов; Участие в разработке новых нормативов и рецептур новых блюд; Участие в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню; Обеспечение разработки технологических нормативов в сфере производства питания, включая акты проработок, технологических карт, технико - технологических карт, расчетов КБЖУ; Контролирование появления бракованной продукции, выявление причин брака и предложение мер для его минимизации.
Поделиться:
Опубликована 11 дней назад