Специалист по закупкам (HoReCa)

Одна из крупнейших гостиниц г. Москвы "Альфа" Измайлово (4**), включающая номерной фонд 984 номера, 10 конференц-залов, банкетные залы, бары и рестораны, приглашает на работу

Специалиста по закупкам продуктов и посуды в ресторан гостиницы

Обязанности:

Организация и ведение закупок продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров, расходных материалов и иной продукции для ресторанов, баров и гостиничного комплекса.

· Анализ рынка, регулярный мониторинг цен, сбор и обработка коммерческих предложений от поставщиков.

· Поиск новых поставщиков, проведение переговоров, получение более выгодных условий сотрудничества.

· Заключение договоров, согласование условий поставки и протоколов разногласий.

· Работа с действующими поставщиками: размещение заказов, согласование графиков поставок, контроль закупочных цен, сроков поставки и оплат.

· Формирование необходимого товарного запаса по приоритетным позициям.

· Контроль своевременности поставок и наличия необходимого ассортимента.

· Работа с заявками от подразделений: ресторан, лобби-бар, кухня, склад и другие точки питания.

· Контроль остатков, участие в планировании закупок и предотвращение дефицита продукции.

· Взаимодействие со складом, бухгалтерией, производством и руководителями подразделений.

· Контроль документооборота: накладные, счета, договоры, акты, сертификаты, ветеринарные документы.

· Ведение реестров договоров, контроль возврата оригиналов документов.

· Логистическое сопровождение поставок: заказ транспорта, согласование стоимости доставки, оформление доверенностей и заявок для транспортных компаний.

· Контроль взаиморасчётов с поставщиками и транспортными компаниями.

· Работа с программами учёта и отчётности.

· Участие в инвентаризациях, анализе причин расхождений и ежеквартальных сверках с поставщиками.

· Контроль соблюдения согласованных цен, объёмов и сроков поставок.

· Работа с претензиями к поставщикам при нарушении сроков, качества или количества поставляемой продукции.

Требования

· Опыт работы в закупках в сфере HoReCa, общественного питания, гостиниц, ресторанов или продуктового ритейла.

· Понимание специфики закупок продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров и расходных материалов.

· Навыки ведения переговоров и работы с поставщиками.

· Знание деловой этики и деловой коммуникации.

· Готовность брать ответственность, самостоятельно принимать решения и действовать в рамках своих полномочий.

· Знание Excel, 1С и программ учёта.

· Умение работать в iiko, DocsInBox и системе «Меркурий».

· Понимание процессов приёмки продукции, оформления ветеринарных сопроводительных документов и контроля документооборота по поставкам.

· Умение анализировать цены, объёмы закупок и остатки.

Условия:

Опыт работы в отеле приветствуется

Оформление в соответствии с ТК РФ

Стабильная заработная плата

Возможность профессионального развития

Бесплатное питание

ДМС после испытательного срока

Выплаты за отказ от курения после испытательного срока

Доплата за выслугу лет

Подарки на праздники (Новый год, 8 марта, 23 февраля, день защиты детей)

Корпоративные мероприятия

Работа в шаговой доступности от м. Партизанская (2 минуты пешком) или МЦК Измайлово (5минут пешком)

График работы ( 5/2 выходные: суббота и воскресенье)

Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за проявленный интерес к нашей вакансии и ждем ваши резюме.