Технолог производства
По договоренности
Обязанности:
- организация и контроль производственного процесса на всех этапах;
- соблюдение технологических норм и стандартов производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- контроль качества входного сырья и готовой продукции;
- разработка и внедрение новых видов изделий;
- составление и актуализация технологических карт и рецептур;
- мониторинг и оптимизация технологических параметров (температура, влажность, время выпечки и т. д.);
- обучение и инструктаж производственного персонала по технологическим процессам и стандартам качества;
- взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами;
- анализ причин возникновения брака и разработка мер по его предотвращению;
- ведение технологической и отчётной документации;
- обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм на производстве.
- высшее или среднее профильное образование;
- опыт работы по специальности "Технолог производства" от 1 года;
- знание ГОСТ, ТУ, СанПиН и других нормативных документов, регулирующих производство хлебобулочных изделий;
- понимание товароведческих характеристик сырья и норм выхода готовой продукции;
- опыт разработки новых рецептур и оптимизации существующих;
- уверенное владение ПК;
- ответственность, внимательность к деталям, организаторские способности.
- график работы 5/2 (сб-вс выходной);
-
официальную заработную плату и своевременные выплаты;
-
полный социальный пакет в соответствии с ТК РФ;
-
комфортные условия труда на современном производстве;
-
перспективы карьерного роста до начальника производства;
-
работу в дружном коллективе динамичной и развивающейся компании.
Адрес: Россия, Спас-Клепики
Опубликована 2 дня назад