Шеф-повар

Обязанности:

​​​​​​1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное.

2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам.

3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж, с программой управления iiko - сложностей в этом нет.

4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной.

5. Обучение и контроль поваров особенностям приготовления по тех.картам!!! А также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов.

6. Контроль состояния и закупка необходимого инвентаря-оборудования, для улучшения и увеличения скорости работы персонала.

7. При необходимости подбирать и проводить собеседования кандидатов в повара.

8. Контроль всех позиций на кухне, участие в приготовление блюд.

9. Контролировать выдачу готовых блюд!!!

Требования:

Опыт от 5 лет обязательно!

Умение создать команду, навыки руководителя!

Наличие медицинской книжки.

Желание расти и развиваться в стабильной компании.

Условия:

Оформление по ТК РФ,

График: 5/2 с 8:00-17:30

Стабильная зарплата в размере 120 000-130 000 руб.

Бонусы за хороший результат!

Дружный коллектив!

За более подробной информацией обращайтесь по телефону, пересылайте резюме на эл.почту