Повар универсал в кафе

Описание вакансии

—На летний сезон с 1 июня по 15 сентября в кафе требуется повар- универсал

Требования

— глубокое знание технологий приготовления блюд, умение адаптировать рецепты под потребности, опыт работы в сфере общественного питания.

Обязанности

— организация рабочего процесса (проверка наличия и качества продуктов, состояние заявок на покупку, контроль условий хранения, поддержание чистоты на рабочем месте);

- приготовление блюд по технологическим картам;

- контроль качества (вкусовые характеристики блюд);

- тепловая обработка продуктов широкого спектра;

Доведение до готовности ранее сделанных полуфабрикатов;

- контроль температуры, тайминга и вкусового баланса блюд;

- взаимодействие с другими поварами для сборки блюд;

- использование оборудования (плиты, фритюрницы, грили, духовые шкафы, сотейники);

- соблюдение санитарных норм и стандартов хранения готовой продукции;

Условия

— рабочий день с 7 до 19 часов

Премии и другие мотивационные выплаты

—