Старший повар

Обязанности:

- Организация и координация работы кухни в соответствии с установленными стандартами.

- Контроль технологических процессов приготовления блюд.

- Участие в разработке и обновлении меню.

- Обеспечение и контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

- Управление кухонным персоналом и распределение задач.

- Обучение и развитие поваров и кухонных работников.

- Инвентаризация продуктов и участие в заказе продуктов.

- Организация рабочих процессов для максимальной эффективности.

- Умение готовить первые и вторые блюда, холодные закуски, салаты и десерты. Участие в процессе приготовления блюд.

- Работать со всеми группами продуктов.

- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов.

- Контроль качества блюд перед подачей.

- Разработка и внедрение новых технологических карт.

- Оперативное реагирование на внештатные ситуации.

- Изучение требований и пожеланий работников в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов питания.

Требования:

ОПЕРАТИВНЫЙ ЗАЕЗД

- Опыт работы поваром- универсалом не менее 5-ти лет.

- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.

- Образование не ниже среднего профессионального по специальности «Повар».

- Наличие медицинской книжки.

- Опыт работы вахтовым методом.

Место работы: Хабаровский край, Аяно-Майский район

офис г.Хабаровск

- Вахтовый метод работы. Цикл вахты – 45/45.

- Междувахтовый отдых оплачивается.

- Билеты приобретает Работодатель.

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, социальные гарантии: ежегодный оплачиваемый отпуск 52 дня, оплата больничного листа и т.д. Северный стаж.

- Компенсация проезда к месту работы и обратно. Возмещение расходов на медкомиссию.

- Питание, проживание, сезонная спецодежда, спецобувь и средства индивидуальной защиты - предоставляет работодатель за свой счет.

- Достойная зарплата 2 раза в месяц на Вашу банковскую карту.

- Проживание в жилых модулях вахтового городка.

- Есть баня, прачечная, столовая, медпункт.

Билеты приобретает Работодатель.