Заведующий производством
200 000 ₽
Выше средней на 81%
Обязанности:
- Организация работы столовой
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
- Умение читать ТТК и работать по ним
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
- Вахтовый метод работы 60/60
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Своевременная выплата 2 раза в месяц
- Работа в Амурской области, Амурский газохимический комплекс в г. Свободный
- Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX80 000 - 85 000 ₽
Организация своевременного учёта движения товаров и сырья на всех этапах производства. ... Контроль за выполнением планов производства и соблюдением стандартов качества. ... Что мы ожидаем от вас: Знание технологий производства продукции общественного питания.
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Розничное направление ГК Невада- Хабаровск
2 дня назад
100 000 - 120 000 ₽
Рыночная зарплата
Данные магазины будут с производством (пекарня, фритюрная зона, цех). ... Кулинарной, хлебо-булочной, мясных п/ф Знание порядка ведение учёта на производстве, в т.ч. материальных ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ожогина Александра Андреевна- Хабаровск
2 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
80 000 - 85 000 ₽
Розничное направление ГК Невада100 000 - 120 000 ₽
Ожогина Александра Андреевна