Кухонный рабочий

- Проводить уборку всех помещений пищеблока и складских помещений в соответствии с требованиями санитарных правил.

- Обрабатывает и моет кухонную посуду, разделочные столы, доски, металлический и деревянный инвентарь.

- Один раз в неделю проводит генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

- Производит переборку овощей, их сортировку.

- Чистит овощи, картофель, шинкует их.

- Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

- Осуществляет погрузочно-разгрузочные работы с продуктами питания.

- Строго соблюдает назначение уборочного инвентаря, после пользования промывает горячей водой с моющими средствами.

- Следит за состоянием трапов для стока воды в канализацию и за состоянием и наличием диэлектрических ковриков.

- Регулярно опорожняет ёмкости из-под отходов. В конце дня ёмкости моет дезинфицирующими средствами, ополаскивает горячей водой и просушивает.

​