Аудитор по качеству (Выпечка, готовая еда)

Цель должности: обеспечить качество продукции на производстве и в магазине.

Обязанности:

• отвечает за проверку соблюдения стандартов безопасности пищевой продукции, и соблюдение технологических процессов;

• контролирует сроки годности, наличие маркировки продукции ( собственное производство, "Аникс-Аппетит", "ЧудоПечь");

• контролирует правила хранения сырья и готовой продукции в холодильных камерах и на витрине;

• проверяет санитарное состояние персонала (чистота формы, наличие и актуальность медицинских книжек) и помещений (наличие моющих средств, график уборки и тд);

• проверяет соответствие фактического веса изделий и ингредиентов технологическим картам, соответствие вкуса (бракераж);

• составляет акты проверок (чек-листы);

• проверяет выполнение рекомендаций в установленные сроки.

• знание технологии производства;

• знание СанПиН, ХАССП;

• уверенный пользователь ПК: 1С, Excel;

• готовность к командировкам.

• трудоустройство согласно ТК РФ;
• график работы: пн - пт; 09:00 - 18:00;
• корпоративная сотовая связь;
• питание за счёт компании;
• компенсация ГСМ;
• скидки от корпоративных партнёров (ФК "Апельсин", "Эвалар", бассейн СК "Заря", кафе "Панорама" и др.