Менеджер ресторана открывающий

Премиум-ресторан итальянской кухни в двух минутах от метро Павелецкая. У нас ценят вневременную классику, безупречный сервис и внимание к деталям. Большинство гостей постоянные, и их привычки мы должны помнить и уважать.

Мы ищем менеджера на утреннюю смену (9:00–18:00, 5/2), который обеспечит идеальный старт дня и достойный сервис.

Обязанности:

· Открывать ресторан в 9:00 — проверить чистоту, свет, музыку, климат.

· Управлять залом : распределять зоны официантов, контролировать стандарты подачи и встречи гостей.

· Знать постоянных гостей в лицо и по именам, помнить их любимые столики, заказы и пожелания.

· Проводить table-visit — тактично, без навязчивости.

· Работать в r- keeper: контролировать открытие смены, стоп-лист, стартовую наличность.

· Обучать и мотивировать команду на смене.

- Принимать банкеты, проводить подготовку к мероприятиям.

Требования:

· Опыт менеджером в премиум-ресторане Москвы от 1 года.

· Умение запоминать и использовать предпочтения гостей.

· Педантичность, такт, многозадачность.

· Уверенный пользователь r-keeper.

Условия:

· Оклад от 150 000 ₽ + чаевые с мероприятий (% )

· График 5/2 с 9:00 до 18:00.

· Бесплатное питание, оформление по ТК РФ. Полностью белая зарплата на карту 2 раза в месяц, вовремя.

· Работа в команде профессионалов