Старший повар (Вахта)

Требуется старший повар на вахту в Г.Магадан, Усть-Среднеканская ГЭС (30 на 30)

Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни(распределение задач, соблюдение технологий).
- Разработка меню с учетом сезонности и спроса, обеспечение разнообразия блюд.
- Контроль качества готовой продукции на всех этапах.
- Прием продуктов, проверка качества и сроков годности, ведение учета.
- Обеспечение санитарного состояния помещений и оборудования согласно СанПин.
- Работа с кассовым аппаратом, терминалом.

Требования:
- Профильное образование (повар, технолог).
- Опыт работы от 2 лет.
- Знание технологии приготовления, СанПин, основ товароведения.
- Знание делопроизводства.
- Наличие медицинской книжки.
- Опыт работы с кассовым аппаратом, терминалом.
- Ответственность, организованность.