Управляющий рестораном на этапе открытия

Мы новый холдинг, который активно расширяется , обосновавшийся в Санкт-Петербурге. На данный момент мы открыли первый свой проект Breakfast bar Завтрак в постель.

Мы в поисках управляющей на стартап! Ресторан расположился в двух метрах от метро Международная. Мясной ресторан с открытой кухней, стильной барной стойкой и летней верандой.

На должности управляющего ресторана на открытии вам предстоит решать задачи:

• Контроль подрядчиков на этапе стройки
• Внесения корректировок и предложений по совершенствованию в план
• Работа с дизайнером проекта, совместно с бар менеджером и шефом
• Разработка и внедрение должностных обязанностей и регламентов работу сотрудников
• Набор и обучение штата, формирование фота; Мотивация, обучение, адаптация сотрудников; Создание комфортного психологического климата в коллективе; Контроль обученности персонала;
• Соблюдение стандартов компании по качеству продукта и стандартов обслуживания гостей;
• Регулярное отправка отчетности руководителям;
• Общение с гостями и решение конфликтных ситуаций с гостями, сбор и обработка ос;
• Подсчет и корректное внесение промежуточной и итоговой инвентаризаций;
• Участие в обучающих программах и постоянное саморазвитие.

Требования к кандидатам:

• Опыт работы в аналогичной должности (от 3 лет);
• Опыт работы в крупных сетях будет преимуществом;
• Умение работать в программах (IIKO, ЕГАИС, Меркурий);
• Развитое системное мышление, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
• Хорошо развитый эмоциональный интеллект и эмпатия, коммуникабельность и дружелюбие, открытость ко всему новому и непрерывному обучению.

Что мы предлагаем:

• Оклад от 170.000₽ с возможностью влиять на свой заработок
• Работа в перспективно развивающемся холдинге
• Место для работы на этапе стройки предоставим
• ЗП без задержек, два раза в месяц
• Помочь в решениях задач со стороны работающих заведений