Старший повар

Описание вакансии: в кафе требуется старший повар.
Требования: опыт работы в общепите, знание технологического процесса всех цехов.
—Oбязанноcти:
-Плaнирoвание и opганизaция тeхнолoгичеcкoгo прoцессa по приготовлeнию пищи.
-Подбор и расстановка подчиненных кадров.
- Контроль соблюдения технологии приготовления пищи.
- Контроль качества сырья и готовой продукции.
-Контроль условий хранения и сроков годности продуктов
-Составление технологических карт.
-Разработка новых рецептур.
-Анализ рынка сырья для общественного питания и т.д.
Премии и другие мотивационные выплаты по итогу месяца