Работа повар су шеф в ресторан

Требования:
•Умение управлять персоналом кухни, распределять задачи между поварами
•Физическая выносливость - работать в интенсивном ритме кухни
•Готовность к быстрому принятию решений, особенно в критических ситуациях
•Умение работать по тех картам
•Умение работать в команде
•Умение контролировать расходы продуктов
•Разработка технологических карт
•Иметь базовые знания по СанПиН
•Повар должен оценивать свежесть и качество поступающих продуктов, контролировать условия хранения и ротацию запасов, обеспечивать соблюдение санитарных норм, проверять каждое блюдо перед подачей,поддерживать ХАССП (систему управления безопасностью пищевых продуктов).
•Умение составлять заявок на их закупку, контроль условий хранения. Специалист следит за исправностью оборудования и поддерживает чистоту на рабочем месте.
•Творческое мышление — умение импровизировать и создавать авторские вариации блюд.
•Адаптивность — готовность быстро переключаться между разными задачами и типами кухни.
•Коммуникабельность — способность эффективно взаимодействовать с коллегами на всех участках кухни.
•Внимание к деталям — контроль качества на всех этапах приготовления блюд.
•Самообучаемость — стремление постоянно расширять свой кулинарный кругозор.
•Физическая выносливость — готовность к продолжительной работе на ногах в условиях высоких температур.

Условия:
•Современное оборудование.
•Хорошие условия труда.
•Дружный коллектив.
•Своевременная оплата труда два раза в месяц

О компании:
Sea Zone - один из лучших ресторанов Дербента., ул. Г. Далгата 5.