Повар в стрит фуд

Описание вакансии
— Мы ищем энергичного и ответственного повара для работы в нашем стрит‑фуд проекте. Если вы любите готовить, цените скорость и качество, а также хотите стать частью динамичной команды — мы будем рады видеть вас в нашем коллективе!

Требования
— опыт работы поваром от 1 года (желательно в формате быстрого питания или стрит‑фуда) либо готовность быстро обучаться;
- наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить;
- знание и соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН);
- физическая выносливость и способность работать в интенсивном режиме;
- стрессоустойчивость, умение работать в команде, общаться с гостями заведения;
- внимательность к деталям и аккуратность в работе;
- знания и умение работать по технологическим картам (будет плюсом).

Обязанности
— приготовление блюд по утверждённым технологическим картам и рецептурам (панини, рамены, фри и т.п.);
- контроль температурного режима приготовления (жарка на гриле, во фритюре и т. п.);
- точная порционировка блюд и соусов согласно стандартам заведения;
- сборка многокомпонентных блюд с соблюдением последовательности укладки ингредиентов;
- работа с кухонным оборудованием (гриль, фритюрница, индукционные плиты, микроволновая печь, пароконвектомат и т. д.);
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, своевременная уборка и мойка инвентаря;
- контроль сроков годности, маркировки и условий хранения продуктов;
- участие в инвентаризации и учёте расходных материалов;
- соблюдение стандартов подачи и внешнего вида блюд.

Условия
— график работы: сменный (обсуждается на собеседовании предположительно 4/2);
- продолжительность смены: с 9:00 до 20:00 и с 12:00 до 23:00 (возможны вариации);
- оплачиваемая стажировка (3–4 дня) с наставником, экзамен по итогам обучения;
- стабильная заработная плата + процент от продаж / премии за выполнение плана (конкретная сумма обсуждается на собеседовании, в зависимости от опыта);
- бесплатное питание в течение рабочей смены (по правилам заведения);
- предоставление фирменной униформы;
- возможность карьерного роста до старшего повара;
- дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы;

место работы: на центральной пешеходной улице п.Лазаревского г.Сочи