Официант

• Сервирует столы
• Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения.
• Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд.
• Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром.
• Поддерживает чистоту в зале.
• Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.
• Проводит ежемесячный переучет посуды.

- знание меню ;
- правила производственной санитарии;
- виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
- виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
- порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря;
- правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря