Повар-заготовщик (шашлычник)

SPA-отель «Алсма» — это уютный курортный комплекс, специализирующийся на качественном отдыхе и восстановлении гостей. Мы ценим атмосферу радушия и высокий уровень сервиса.
В связи с расширением команды приглашаем ответственного и увлечённого сотрудника на позицию повара-заготовщика (шашлычника).

Обязанности:

— Приготовление мясных, рыбных и овощных блюд на мангале/гриле (шашлыки, люля-кебаб, овощи-гриль) согласно стандартам отеля.

— Предварительная подготовка продуктов: маринование мяса, нарезка, порционирование, приготовление соусов и маринадов.

— Контроль качества и свежести сырья, соблюдение сроков хранения заготовок.

— Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм.

— Взаимодействие с основной кухней и линией раздачи (шведский стол) для своевременной подачи готовых блюд.

— Периодическое обновление гриль-зоны в течение смены.

Условия работы:

— График: 5/2 с 12:00 до 21:00 (второй завтрак / обед / ужин — основная нагрузка на линию гриль).

— Оплата: 250 рублей в час.

— Работа в курортной зоне, официальное оформление по ТК РФ, стабильные выплаты 2 раза в месяц.

— Бесплатное питание за счёт отеля.

— Униформа (фартук, головной убор, перчатки) — стирка и глажка за счёт отеля.

Требования:

— Опыт работы на мангале/гриле или в горячем цехе приветствуется, но готовы обучить кандидата с базовыми навыками нарезки и желанием работать с мясом.

— Ответственность, аккуратность, соблюдение технологических процессов.

— Физическая выносливость и стрессоустойчивость (работа в жарком цехе и с большим потоком гостей).

— Наличие действующей санитарной книжки или готовность оформить её за счёт отеля (после испытательного срока).