Директор ресторана

Требуется директор ресторана в Загородный парк-отель "Черепашьи озера" 100 км от Нижнего Новгорода!

О нас:

• Парк-отель находится рядом с поселком Сосновский р-н в 3х км от д. Масленка.
• Отель находится в реликтовом сосновом бору на берегу живописного озера, в нем есть: ледовый каток, открытый бассейн с подогревом, беседки для барбекю, спа, косметология, детская игровая комната, ресторан, площадка для проведения вечеринок.

​​​​​Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал);
• Обучение высокому сервису персонала зала;
• Подготовка ресторана к работе;
• Решение конфликтных ситуаций в заведении;
• Организация эффективной и бесперебойной работы заведения;
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• Подготовка отчетов;
• Соблюдение чистоты на протяжении смены (зал ресторана, посуда, внешний вид официанта, чистота рабочих мест, гостевой зоны);
• Составление графика рабочих смен персоналу зала;
• Контроль состояния инвентаря, оборудования и помещений, организация своевременных профилактических и ремонтных работ;
• Приём заказов на банкетные мероприятия.

Требования:

• Знание высоких стандартов сервиса и обслуживания;
• Грамотная и чистая речь;
• Уверенный пользователь ПК, уверенный пользователь программ MS Excel/ World;
• Знание R-keeper
• Работа с документооборотом ресторана;
• Наличие опыта работы в должности администратора ресторана не менее года;
• Опыт обслуживания банкетов;

Условия:

• Сменный график 4/3, возможны варианты;
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Бесплатный трансфер из г. Павлово или компенсация ГСМ;
• Работа на свежем воздухе, в красивом месте;
• Бесплатное 2-х разовое питание, проживание в уютных номерах, душ, туалет, горячая вода, все необходимые условия;
• Достойная заработная плата (обсуждается с каждым кандидатом индивидуально по итогам собеседования);
• Систему премирования по результатам работы, и возможность увеличения дохода в дальнейшем;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;