Шеф-повар

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2 (выходные: вторник, среда)
• Достойный уровень дохода: фиксированный оклад + % от продаж + премия
• Бесплатное питание
• Корпоративное обучение
• Доброжелательная рабочая атмосфера
• Возможность профессионального развития и карьерного роста

Какие задачи нужно будет выполнять:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам
• Участие в приготовлении блюд
• Ежедневное составление заказа продукции поставщикам
• Инвентаризация кухни
• Обучение сотрудников
• Формирование командной работы поваров ресторана
• Распределение обязанностей между су – шефами, постановка задач на смену
• Составление графика работы сотрудников
• Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании

Что нам важно в кандидатах:

• Опыт работы шеф -поваром, су-шефом
• Опыт управления командой на кухне
• Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов
• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи
• Наличие медицинской книжки