Санитарный врач (общественное питание)

Обязанности:

- Проведение аудита по качеству питания объектов, контроль санитарного состояния, соблюдение норм и правил личной гигиены сотрудников.

- Проведение аудита качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

- Составление и анализ актов проверки качества и служебных записок от причастных лиц.

- Соблюдение требований, установленные системой менеджмента бе-зопасности пищевой продукции (СМБПП), выполнение корректирующих и предупреждающих действий по результатам мониторинга и внутреннего аудита СМБПП.

- Разработка и внедрение документации (регламенты и бизнес-процедуры) по системе менеджмента качества.

- Взаимодействие со смежными подразделениями по вопросам качества, безопасности и маркировки продукции.

- Составление и контроль выполнения программы производственного контроля.

- Взаимодействие с представителями ФБУЗ (заключение договоров, лабораторные исследования).

- Разработка и внедрение документации (регламенты и бизнес-процедуры) по системе менеджмента качества.

- Проведение обучения персонала в рамках системы контроля качества, составление материалов для обучения. Составление плана проверок и отчетной документации по итогам проверки.

Что нужно знать и уметь:

- Действующее законодательство в сфере производства пищевой продукции, положения, инструкции, касающиеся работы качества технические регламенты ТС, требования сертификационных и контролирующих органов, санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания.

- Этика делового общения, основы трудового законодательства и требования охраны труда.

- Применение на практике знаний в области действующего законодательства, в пределах своих должностных обязанностей проводить анализ выявленных недостатков и вносить предложения по их устранению.

- Умение планировать свою работу и грамотное составление отчетной документации.

- Сотрудничество со сторонними учреждениями и организациями для оперативного решения вопросов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, МосГИК, департамент социальной защиты, департамент здравоохранения Москвы).

- Успешный опыт прохождения проверок сторонними организациями
Наличие управленческих способностей, направленных на достижение установленных целей.

- Знание Word Excel 1C (версия) 8.3

- Образование Высшее профильное медико-профилактическое, пищевое.

- График 5/2

- З/п 100 000 руб.

- Оформление по ТК РФ с первого дня.

- Стабильная оплата труда без задержек.

- Возможность развития и карьерного роста.