Шеф-повар
от 300 000 ₽
-
Осуществлять руководство кухней
- Разработка и внедрение новых блюд, отвечающих концепции ресторана и потребностям гостей.
- Проведение мастер-классов и гастроужинов для гостей
- Вести работу по предотвращению возникновения негативных отзывов на качество блюд.
- Проводить работу по повышению квалификации сотрудников подразделения.
-Осуществлять постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд.
- Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Работать с поставщиками.
- Работать с инвентаризацией производства и разбор результатов.
- Управление командой поваров: организация работы, обучение, мотивация, составление графиков.
-
- Поддержание эффективного взаимодействия с другими подразделениями ресторана.
- опыт работы шеф-поваром не менее 3-х лет
- опыт управления командой поваров и развития персонала
- творческий подход к разработке новых блюд
- умение работать в режиме многозадачности и в условиях ограниченного времени
- ответственность, пунктуальность, инициативность
- работа в современном ресторане в центре города
- работа в дружном и профессиональном коллективе
- корпоративы 2 раза в год
- официальное трудоустройство
Опубликована 4 дня назад