Начальник участка/смены (Производство готовой еды)

X5 Еда (Делекто) — фабрики‑кухни собственного производства готовой еды X5 Group для внутренних и внешних торговых сетей («Пятёрочка», «Перекрёсток» и др.). Мы успешно работаем более 6 лет и пока располагаемся в трёх городах:

• Москва;

• Калининград;

• Санкт‑Петербург.

Ежедневно мы выпускаем более 300 000 единиц продукции, а общая площадь наших производств составляет более 30 000 кв. м.

Задачи:

• Руководить производственно‑хозяйственной деятельностью цехов Кулинарного производства.
• Управлять персоналом: координировать работу 6 руководителей цехов, ставить цели и контролировать их достижение.
• Обеспечивать стабильный выпуск продукции в установленных объёмах при соблюдении утверждённых параметров: ассортимент, качество, рецептура.
• Инициировать и реализовывать меры по оптимизации производственных процессов, внедрять инновационные решения для повышения эффективности.
• Контролировать соответствие выпускаемой продукции утверждённым стандартам (ассортимент, объём, качество).
• Осуществлять контроль количества и качества продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Следить за соблюдением технологии приготовления, норм закладки сырья и требований к качеству готовой продукции.
• Вести учётную и отчётную документацию в соответствии с регламентами.
• Анализировать причины отклонений от плановых показателей и своевременно принимать корректирующие меры.
• Обеспечивать соблюдение требований охраны труда, санитарных норм, правил личной гигиены и трудовой дисциплины на производстве.
• Выполнять корректирующие действия по результатам внутренних и внешних аудитов.

Требования:

• Навыки управления производственно‑хозяйственной деятельностью пищевого производства.
• Знание нормативной базы:

  • документы, регламентирующие организацию и технологию пищевого производства;

  • санитарные нормы и правила содержания производственных помещений;

  • требования к качеству кулинарной продукции..

• Знание правил эксплуатации производственного оборудования.

• Опыт работы с ассортиментом продукции:

  • расшифровка, маркировка, назначение;

  • знание основных свойств и качественных характеристик выпускаемой продукции.

Мы пpeдлагаем:

• Удобный график работы 1/3 (с 8-00 до 8-00).

• Оформление по ТК РФ с первого дня — оплачиваем отпуска и больничные.

• Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Хлебниково, Новое Шоссе 40. Корпоративный транспорт ждет Вас от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Мытищи, г. Королев, г. Зеленоград, г. Химки, г. Икша, от ст. м. Алтуфьево, м. Речной Вокзал. *МЦД «Лобня-Одинцово» проходит рядом с производством.

• ДМС в лучших клиниках города, включая стоматологию для Вас и Ваших близких (через 3 мес после трудоустройства).

• Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники бесплатно для сотрудников (Шведский стол).

А еще мы создаём условия для комфортной жизни и профессионального развития:

• У нас есть отличные возможности для профессионального и карьерного роста.
• Повышение квалификации и дополнительное обучение за счет Компании.
• Возможность получать дополнительный доход за оплачиваемые подработки.
• Корпоративные скидки до 40% в сети Х5, и скидки от компаний-партнеров (одежда, обувь, бытовая техника и многое другое).
• Бесплатный медицинский осмотр и оформление медицинской книжки.
• Новогодние подарки детям сотрудников, яркие корпоративные праздники.

Forbes снова назвал Х5 Group лучшим работодателем России. Компания держит платину пятый год подряд. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью новых совместных достижений!