Директор ресторана Rostic's (проспект Гамзатова)

"Ямми Груп" — это франчайзинговая сеть ресторанов быстрого питания под международным брендом Rostic's. Мы продолжаем активно расти. Уже более 50 наших ресторанов работают на юге России. Сейчас мы развиваемся в регионах Северного Кавказа и Ростовской области. Наша цель — стать лучшей сетью ресторанов быстрого питания на юге России.

Приглашаем в нашу команду Директора ресторана.

Основные функции:

• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета.
• Внедрение маркетинговых программ.
• Поддержание высокого уровня качества продукции.
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).
• Контроль документооборота в вверенном ресторане.
• Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана.
• Организация и контроль проведения инвентаризации в ресторане и анализ результатов инвентаризаций.
• Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы на управленческих позициях в ресторане (желательно директором ресторана) от 3 лет.
• Навыки контроля всех бизнес-процессов заведения;
• Навыки планирования и контроля выполнения бюджета;
• Знания методов увеличения продаж, прибыли, работа с производительностью;
• Умение организовать работу команды;
• Навыки отбора, обучения, развития и удержания персонала;
• Опыт предоставления незабываемого сервиса гостям;
• Образование – высшее, неоконченное высшее;
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
• Стрессоустойчивость, целеустремленность;
• Коммуникабельность и умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• Работу в крупной, надежной, стабильной, быстро развивающейся Компании;
• Оформление по ТК РФ, белая заработная плата;
• Премии по результатам работы;
• Компенсацию питания;
• Возможность профессионального развития и карьерного роста;
• Регулярные развивающие тренинги для сотрудников.