Су-шеф / кондитер производства / заведующий кондитерским цехом

Условия:

• Стабильный и конкурентный уровень заработной платы, обсуждается с финальным кандидатом индивидуально;
• Работа в крупной и динамично развивающейся сети ресторанов;
• Подарки сотрудникам и их детям к праздникам;
• Корпоративная скидка в ресторанах сети;
• Оформление по ТК РФ

Обязанности:

• управление полным циклом производства кондитерских изделий;
• составление графиков работы команды;
• распределение задач по сотрудникам согласно плану производства;
• заказ сырья;
• контроль качества выпускаемой продукции;
• участие в инвентаризациях;
• управление эффективностью команды;
• участие в разработке новых видов продукции;
• контроль за пищевой безопасностью на производстве и соблюдением санитарных норм;

• опыт работы кондитером не менее 3 лет, желательно опыт работы су-шефом не менее 1 г.;
• отличное знание основ кондитерского дела - бисквиты, крема, песочное тесто, ганаши и др;
• опыт управления командой будет преимуществом;
• лидерские качества;
• чистоплотность, порядочность, ответственность;
• готовность к новому, проактивность;
• отличное владение ПК, программами Office, желательны навыки работы в 1С или готовность обучиться;
• готовность брать ответственность за результат команды;