Бармен

Описание вакансии:

Ресторан южной кухни «Широта 42» приглашает в команду талантливого бармена! Мы создаём атмосферу настоящего южного гостеприимства — с яркими вкусами, уютной обстановкой и безупречным сервисом. Нам нужен профессионал, который поможет сделать нашу барную карту ещё ярче и подарит гостям незабываемые впечатления от напитков.

У нас две позиции:

-младший бармен: зарплата — 3 500 рублей + 1% от личных продаж;

-старший бармен: зарплата — 4 000 рублей + 1% от личных продаж.

Требования:

-опыта работы барменом от 1 года;

-знания классических и современных коктейлей, техник приготовления;

-навыков работы с барным инвентарём и оборудованием;

-умения подбирать сочетания напитков и блюд;

-коммуникабельности и доброжелательности — важно уметь найти подход к каждому гостю;

-аккуратности, организованности и внимания к деталям;

-желания развиваться в барной индустрии и совершенствовать свои навыки.

Обязанности:

-готовить коктейли и другие напитки согласно стандартам ресторана;

-консультировать гостей по барной карте, подбирать напитки под их предпочтения;

-поддерживать чистоту и порядок на барной стойке и в рабочей зоне;

-контролировать запасы ингредиентов и своевременно оформлять заявки на пополнение;

-участвовать в разработке и тестировании новых позиций барной карты;

-работать с кассовым аппаратом и POS‑терминалом;

-соблюдать санитарные нормы и правила гигиены;

-взаимодействовать с кухней и залом для обеспечения слаженного сервиса.

Условия:

-график работы — 2/2;

-современную барную станцию с качественным оборудованием и широким ассортиментом ингредиентов;

-возможности для профессионального роста: обучение новым техникам миксологии, изучение трендов барной индустрии;

-поддержку и наставничество от опытных коллег (для младших специалистов);

-карьерный рост: от младшего бармена до старшего с повышением дохода и расширением обязанностей;

-работу в стильном ресторане с яркой гастрономической концепцией;

-дружный коллектив, где ценят креативность и инициативу;

-знакомство с гастрономией южной кухни и принципами сочетания блюд и напитков.