Бар-менеджер

IGFamily — это ресторанный альянс в Тольятти, в который входят такие проекты :

ресторан Причал, Лаундж-бар Hollywood, Пицца-бар Verona, The Lavash, Be Fresh.

Это уникальное место, где сливаются традиции и современность, создавая неповторимую атмосферу гостеприимства и кулинарные шедевры. Наш альянс предлагает широкий ассортимент блюд из свежих и качественных ингредиентов, а также высококлассное обслуживание, которое делает каждое посещение наших гостей особенным.

Наша цель — предложить нашим гостям незабываемые впечатления, атмосферу гостеприимства и радушия.

Мы стремимся к постоянному совершенствованию и расширению границ кулинарного искусства, и ищем бар-менеджера, который разделяет нашу страсть к гостеприимству и инновациям.

Мы предлагаем:

• Работу в интересной локации города;
• Стабильную заработную плату;
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Официальное трудоустройство;
• Карьерный рост, корпоративное обучение;
• Корпоративное питание;
• Доставка на такси после окончания рабочего дня.
• Вы будете заниматься:

• Обеспечением выполнения плана по выручке, контролем себестоимости и показателей эффективности по бару;

• Организацией и контролем бесперебойной работы бара: подготовка к открытию, закрытию, контроль работы и чистоты в баре;

• Работой с барной, винной и коктейльной картами;

• Разработкой технологических карт;

• Контролем за приготовления в соответствии с технологическими картами;

• Обеспечением наличия всех необходимых позиций в соответствии с барной картой, посуды и расходных материалов;

• Контролем за сохранностью ТМЦ;

• Участием в проведении инвентаризации;

• Формированием отчетности по итогам;

• Управлением персонала бара: формирование графиков работы, постановка задач, мотивация, контроль дисциплины и исполнения;

• Участием в подборе персонала бара. Организацией и проведением стажировки,

• Обучением персонала бара, обеспечение работы по чек-листам;

• Организацией и контролем необходимого уровня сервиса;

• Претензионной работой с гостями: профилактика, предотвращение и урегулирование конфликтных ситуаций;

• Обеспечением работы персонала бара в соответствии с корпоративной культурой компании.

• Приемом товара и составлением заявок.

• Наши ожидания:

Опыт работы (старшим барменом )барменом от 3 лет.

• Понимание принципов работы за барной стойкой и в ресторане в целом.
• Стремление сделать лучше и круче;
• Умение работать в команде;
• Коммуникабельность, позитив, дружелюбие и ответственное отношение к смене и графику работы.
• Наличие медицинской книжки (готовность ее сделать в кротчайшие сроки).

Если вы готовы стать частью нашей команды и внести свой вклад в наш общий успех, отправляйте свое резюме и мы незамедлительно свяжемся с Вами!