Директор / Управляющий рестораном

от 100 000 ₽

Краснодарский край, г Сочи, село Прогресс, ул Юбилейная, д 103/7

Обязанности:

Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.
Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности руководству.
Обеспечение высокого уровня эффективности работы ресторана.
Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана.
Анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год), предложения по развитию ресторана и оптимизации расходной части.

Требования:

Опыт работы в ресторанной сфере не менее 5 лет, от 3-х лет в руководящей должности.
Обеспечение бесперебойной, прибыльной и соответствующей концепции работу ресторана "Ферма Экзархо", объединив в себе функции стратегического управления, контроля качества сервиса и финансовую аналитику
Операционное руководство и живое присутствие в зале.
Коммуникабельность, активная жизненная позиция.
Ответственность и нацеленность на результат.
Компьютерная грамотность (на уровне опытного пользователя).

Условия:

Опубликована 5 дней назад