Шеф-повар
140 000 ₽
г Москва, ул Большая Новодмитровская, д 23 стр 1
- Савёловская
- Савёловская
- Савёловская
Обязанности:
- Разработка и внедрение меню
- Подбор и обучение команды
- Подготовка ресторана к открытию
- Заказ и контроль качества продуктов
- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков
- Соблюдение технологии производства
- Контроль качества работы кухни
- Организация бесперебойной работы кухни и персонала
- Приготовление блюд согласно технологии приготовления
- Проведение инвентаризаций по кухне
- Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов
- Контроль санитарного состояния кухни
- Контроль и анализ себестоимости блюд
- Своевременное предоставление достоверной отчетной документации
- Требования:
- Профильное образование
- Стаж работы шеф-поваром от 3 лет
- Чистоплотность, аккуратность, высокая самоорганизации
- Знание материального учета: тех.карты, учет и инвентаризация
- Знание санитарных норм и правил
- Место работы : г.Москва
- График работы: 5/2 (6/1)
- Бесплатное питание
- Оформление по ТК РФ
- Работа в динамичной, стабильной компании
Поделиться:
Опубликована 4 дня назад