Повар -универсал

• Приготовление блюд: Полный цикл приготовления блюд горячего и холодного цехов, включая авторские блюда.
• Работа с техкартами: Строгое соблюдение рецептур, норм закладки, технологий приготовления, времени и температурных режимов.
• Подготовка и заготовки: Осуществление первичной обработки сырья, приготовление полуфабрикатов, порционирование и маркировка заготовок.
• Санитария и безопасность: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение правил товарного соседства и хранения продуктов, правил использования кухонного инвентаря.
• Контроль качества: Оценка качества сырья, проверка соответствия готовой продукции стандартам.
• Организация работы: Участие в инвентаризациях, составление заявок на продукты, участие в разработке меню.

Требования:

• Среднее -профессиональное образование по квалификации "Повар-универсал".
• Медицинская книжка.
• Опыт работы от двух лет.

• Режим рабочего времени: пятидневная рабочая неделя.
• Работа в одном из крупнейших мировых исследовательских центров со 130-летней историей.
• Оформление документов в соответствии с Трудовым кодексом РФ.
• Социальный пакет: профсоюзная организация, база отдыха.