Техник-технолог службы организацииции контроля за оказанием услуг питания "Южный"

60 000 - 72 000 ₽

ЧУ Здоровье и отдых

Сочи

⚡ Откликнуться на hh.ru

Задачи:

Ведение учета имущества
Контроль приема продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных и вспомогательных материалов
Контроль хранения сырья и пищевой продукции
Контроль технологических процессов изготовления готовой продукции
Контроль качества, безопасности и реализации готовой продукции
Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, кухонной посуды и инвентаря
Контроль выполнения санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий
Контроль ведения регистрационно-учетной документации
Ведение чек-листов контроля
Составление актов о порче, утрате имущества, комплекта документов на списание
Контроль за отбором проб и проведением лабораторных исследований

Требования:

Среднее профессиональное образование по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Менеджмент организации общественного питания"
Опыт работы не менее 3-х лет по направлению профессиональной деятельности
Знание федеральных законов, требований технических регламентов на пищевую продукцию, мониторинг законодательства
Знание постановлений, распоряжений, приказов, других документов, касающихся организации общественного питания
Знание правил производства и реализации продукции, санитарных правил, санитарно-эпидемиологических нормативов
Знание основ технологии приготовления блюд, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
Опыт работы в ХАССП, СМБПП, ФГИС "Меркурий", "Честный знак", "ЕГАИС" приветствуется
Опыт работы в сфере гостеприимства приветствуется
Знание программного обеспечения Outlook, MS Office, Excel Word, 1С
Знание правил производства и реализации продукции
Знание правил охраны труда и пожарной безопасности
Работа в команде

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ
Работа в крупной компании
Система премирования
ДМС
Корпоративное развитие и обучение
Возможность пользоваться медицинской и спортивной инфраструктурой
Парковочное место

⚡ Откликнуться на hh.ru

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

60k

80k

42k

70k

144k

Адрес: Россия, Сочи, улица Ленина, 231

Показать на большой карте

Опубликована 6 часов назад

Техник-универсал

от 65 000 ₽

Мы ищем Техника-универсала в нашу яркую команду в Radisson Collection Paradise Resort & Spa!

Частичная занятость
Опыт от 1 года

Radisson Collection Paradise Resort & Spa

Сочи

5 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности: Выполнение ремонтно-отделочных работ; Укладка плитки; Электромонтаж; Сантехнические работы; Малярные работы; Штукатурные работы; Работы с ГКЛ. Требования: Готовность к физической работе; Аккуратность. Исполнительность; Условия: График ра...

Частичная занятость
Опыт от 1 года

Метрополис

Сочи

день назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Медицинский лабораторный техник клинической лаборатории

46 000 - 69 000 ₽

Обязанности: Взятие капиллярной крови для лабораторных исследований. Прием биологического материала в лаборатории и предварительная оценка доставленных проб биологического материала. Маркировка проб биологического материала. Регистрация проб биологич...

Полный день
Опыт от 1 года

ГБУЗ Станция переливания крови

Сочи

5 часов назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Инженер-технолог службы питания СПА-отеля

80 242 ₽

Выше средней на 14%

Составляет полные технико-технологические карты (ТТК) включающие требования к сырью, описание процесса ... Проводит инструктаж поваров по новым технологиям, рецептурам и соблюдению стандартов. ... органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания Правила разработки стандартов организации, технико-технологических ...