Лаборант

Измерение прочности геля .

Определение вязкости растворов .

Анализ pH среды (pH‑метр).

Оценка прозрачности и цвета раствора.

Приготовление модельных гелей с разными концентрациями сырья.

Оценка времени застудневания и температуры плавления.

Тестирование совместимости с другими ингредиентами (кислоты, соли, ферменты).

Испытание стабильности геля при разных температурах и сроках хранения.

Заполнение журналов результатов анализов.

Оформление протоколов испытания.

Внесение данных в электронные базы (LIMS, Excel и т. п.).

Знание основ химии и специфику желирующих агентов.

Использование средств индивидуальной защиты (халат, перчатки, очки).

Соблюдение правил работы с нагревательными приборами, химическими реактивами.

Поддержание чистоты на рабочем месте.