Управляющий кафе

Открытие и закрытие смены, обеспечение безаварийной работы кафе (чистота, исправность оборудования, соблюдение стандартов)

Контроль кассовой дисциплины, работа с наличностью и отчетами

Управление персоналом: составление графиков выхода, табеля учета рабочего времени, мотивация линейных сотрудников (повара, бариста, клининг)

Обучение и адаптация новичков, контроль соблюдения стандартов сервиса

Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, отработка возражений на месте

Проведение инвентаризаций 1–2 раза в месяц, выявление причин пересортицы и недостачи

Контроль товарного соседства, соблюдение сроков годности, участие в калькуляции и списаниях

Обеспечение санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда

Опыт управления кафе от 1 года (обязательно)

Умение подбирать, обучать и мотивировать линейный персонал (повара, бариста, клининг)

Знание товарного соседства, проведения инвентаризаций, основ калькуляции и контроля списаний

Понимание санитарных норм, пожарной безопасности и охраны труда

Навыки работы с кассовыми отчетами и кассовой дисциплиной

Стрессоустойчивость, клиентоориентированность, умение быстро принимать решения

Стабильный график 5/2 – баланс работы и личной жизни

Конкурентную оплату (оклад + премии по результатам работы)

Комфортный коллектив и поддержку со стороны собственника

Возможность реализовать свои идеи по улучшению процессов

Откликайтесь! Ждем управляющего, который хочет брать на себя ответственность и развивать место вместе с нами.