Повар-бригадир
до 130 000 ₽
Выше средней на 18%
«Siberia» — это не просто банный комплекс. Это место, где возрождаются обычаи сибирского гостеприимства. Наша задача — дарить гостям тепло и незабываемые впечатления.
Наша кухня — это исторически сложенный гастрономический пазл, где готовят премиальную сибирскую кухню, сочетающую древние традиции и современные подходы.
Сейчас наша команда в поисках Повара-Бригадира.
Обязанности:
- Организация деятельности сотрудников кухни в отсутствии Су-шефа.
- Контроль приготовления различных блюд и корректировка действий поваров в случае необходимости.
- Подготовка перечня продуктов, которые требуется для заказа.
- Получение товара и оценку его качества. В случае несоответствия продукции заявленным требованиям – оформление возврата сырья поставщику.
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания.
- Оценка презентационных качеств блюд перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок.
- Контроль правильного использования кухонной техники, оценка необходимости приобретения нужного инвентаря, подготовку заявок на ремонт оборудования в случае обнаружения неисправности.
- Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Контроль и ведение кухонной документации температурные листы, журналы, акты списания и проработок.
- Помощь в проработке новых блюд меню.
- При необходимости готовить заготовки и блюда согласно рабочим ттк во всех цехах кухни.
- Умение пользоваться современным, профессиональным кухонным оборудованием.
- Знание современных процессов приготовления блюд.
- Знание санитарных норм, сроков годности и товарного соседства продуктов.
- Знание всех процессов работы на кухни.
- Многозадачность.
- Наличие действующей медицинской книжки.
- График 5\2, 9 часов.
- Ставка (6500 руб за смену).
- Униформа за счет работодателя, после прохождения испытательного срока. Питание.
- Возможность карьерного роста.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
51k
110k
4k
90k
165k
Адрес: Россия, Москва, Новая Переведеновская улица, 6с3
Опубликована 14 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 80 000 ₽
Обязанности: Приготовление блюд согласно меню ресторанов и рум сервиса; Создание новых предложение, участие в разработке ТТК; Проведение дегустаций для новых меню и сезонных предложений; Контроль технологического процесса производства заготовок, полу...
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Москва
14 часов назад
115 000 - 125 000 ₽
Выше средней на 9%
Контроль работы смены Список Заказа продуктов Проведение инвентаризации совместно с Шеф-поваром Открытие ... \закрытие смены Работа с программой iiko(создание накладной по списку) Ваши качества: Опыт работы поваром ...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
- Москва
15 дней назад
от 50 000 ₽
Требуется Бригадир / администратор на постоянную основу! ... Требования: · Опыт работы в административной должности или на позиции младшего руководителя (бригадира ...
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Москва
14 часов назад
130 000 ₽
Выше средней на 18%
Обязанности: Ведение документации, связанной с осуществлением технологических процессов, подготовка отчетов; Организация и производство работ на объектах по уходу за плодовыми, хвойными, декоративно-лиственными, кустарниковыми и цветочными насаждения...
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Москва
14 часов назад
160 000 - 180 000 ₽
Выше средней на 54%
В настоящий момент, в связи с ростом копании и увеличением объемов работ, мы находимся в поисках бригадира ...
- Нестандартный график
- Опыт до 1 года
- Москва
14 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 80 000 ₽
115 000 - 125 000 ₽
от 50 000 ₽
130 000 ₽