Су-шеф

Гастробар Коробок – это место притяжения современной и продвинутой аудитории, объединяющее в себе авторскую кухню, уникальную винную карту и хороший сервис.

Наши основные ценности - забота и непрерывное развитие. Мы развиваем нашу команду, совершенствуем процессы, повышаем требования к себе. Заботливый сервис считаем фундаментом взаимоотношений с гостями и в команде.

Мы предлагаем:

• Стабильный доход с выплатой 2 раза в месяц
• Сменный график: 3/3, 2/2 или другие варианты
• Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск
• Оплачиваемую стажировку
• Отсутствие штрафов
• Вкусное стафф-питание и развоз на такси после смены
• Стильную и удобную форму
• Профессиональное развитие
• Корпоративные праздники

Задачи и функционал су-шефа:

• Готовить блюда качественно, с удовольствием и душой, по ТТК
• Контролировать процесс приготовления блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК
• Контролировать условия хранения и срок реализации продуктов
• Составлять заявки на необходимое сырье, контролировать сроки хранения, качество поступающего сырья в работу
• Обеспечивать эффективную работу команды поваров
• Контролировать соблюдение нормы выхода сотрудников кухни в смену
• Обучать поваров, помогать новым сотрудникам адаптироваться в команде
• Участвовать в проведении инвентаризации
• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте

Наши ожидания от су-шефа:

• Образование средне-специальное или выше
• Опыт работы более года в должности су-шефа
• Наличие медицинской книжки

Личные качества: оптимизм, аккуратность и внимание к деталям, умение быстро включаться в работу и адаптироваться к новым условиям.

Хочешь стать частью успешной команды - жми «откликнуться»!