Заведующий магазином

от 50 000 ₽

Обязанности:

регулярное обучение персонала технологиям приготовления блюд общественного питания;
разработка технологических карт блюд;
планирование, управление и координация работы производства
разработка новых рецептур и технологий приготовления блюд и полуфабрикатов;
разработка сезонных меню;
контроль рентабельности и себестоимости;
аудиты и тестирование персонала;
контроль всех процессов производства.
контроль соблюдения стандартов качества блюд;
контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины, санитарных, гигиенических, противопожарных норм.

Требования:

Опубликована 13 дней назад