Старший повар, вахта (Яракта)

Заезд в ближайшее время. Зарплата 140 000 р. в месяц на руки. Работа на Ярактинском месторождении (240 км от г. Усть-Кут). Коллектив кухни 3 человека. Готовить примерно на 60 человек.

Обязанности:

• Разработка меню (составление новых технологических карт, проработка действующих).
• Курирование работы кухни (в подчинении пекарь-кондитер и кухработник).
• Анализ продаваемых и непродаваемых позиций.
• Приготовление блюд. Засолка (рыба, сало), изготовление фарша, полуфабрикатов (и т.д.)
• Раздача (обед и ужин).
• Ведение документации (журналы, инвентаризация, заявки, приемка товара, списание).
• Контроль сроков годности.
• Контроль логистики продуктов питания от поставщика до ЯНГКМ (базы).
• Собеседование кандидатов (поваров, кух. работников)
• Работа в программе Айко (учетная программа, при необходимости научим).

Требования:

• Опыт работы в качестве старшего повара от 6 месяцев.
• Приветствуется умение работать в программе Айко.

Что предлагаем:

• Зарплата 140 000 рублей в месяц на руки.
• Вахтовый метод работы на территории Иркутской области г. Усть-Кут, Ярактинское НГКМ.
• График работы: 45/45 дней.
• График работы: с 05.00 до 14.30, далее с 17.00 до 21.00
• Билеты на вахту и обратно (после вахты) приобретает работодатель.
• Проживание в вагон-домах.
• Предварительные и периодические медосмотры за счет работодателя.