Су - шеф

💰 Условия

Зарплата: до 90 000 ₽ в месяц (оклад + премия по результатам)

Оформление по ТК РФ

График: полная занятость, ориентировочно 5/2, с обязательным присутствием в «горячие часы»

вечерние смены, пятница, суббота, предпраздничные и праздничные дни

Плюшки:

бесплатный спорт

страховка

корпоративные скидки и привилегии в заведениях холдинга

📌 Обязанности (кратко)

Быть «хозяином кухни» в смену: обеспечивать стабильное качество блюд по стандартам Бренд‑шефа

Организация работы кухни:

распределение задач между поварами

контроль заготовок и таймингов отдачи

Контроль качества:

вкус, подача, температура, соответствие технологическим картам

Соблюдение санитарии и требований проверяющих органов на уровне кухни

Обучение и наставничество поваров, участие в подборе команды

Участие в инвентаризациях и контроле списаний продуктов

Полный функционал и зоны ответственности прописаны в должностной инструкции, обсуждаем на собеседовании.

✅ Требования

Опыт работы на кухне су‑шефом, старшим поваром или сильным линейным поваром, готовым управлять сменой

Знание технологических карт, базовых норм санитарии и организации работы кухни

Навыки управления командой: постановка задач, контроль, обучение

Готовность лично выходить на линию в пиковые часы и при нехватке поваров

Внимание к деталям, ответственность, стрессоустойчивость, командный подход.