Заведующий производством детское кафе

Сеть спортивно-развлекательных центров «Небо» приглашает в свою команду Заведующего производством кухни!

Пожелания к кандидату:

— опыт работы на аналогичной должности;

— опыт руководства коллективом, найма и обучения линейного персонала;

— умение работать с большими объемами и разноплановым меню;

— знание санитарных норм организации работы кухни.

Функциональные обязанности:

— организация бесперебойной работы кухни;

— заказ, организация приема и хранения продуктов;

— распределение сырья по цехам и контроль товарного остатка;

— личный контроль отдачи блюд: мероприятия и розница;

— ведение отчётности;

— проведение инвентаризаций;

— приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;

— организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли.

Мы предлагаем:

— график 5/2 с 10:00-19:00, выходные плавающие;

— заработная плата состоит из оклада и премии;

— корпоративные скидки;

— соблюдение ТК РФ;

— подчинение Бренд-шефу.