Обвальщик мяса
до 100 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Отделять мясо от костей — аккуратно срезать мякоть с костей туши, сохраняя максимальный выход продукции
- Разрубать тушу на части — делить её на отрубы согласно технологическим картам и стандартам
- Удалять жилы и плёнки — очищать мясо от соединительных тканей для улучшения товарного вида
- Сортировать мясо по сортам — разделять продукцию на категории в зависимости от качества и назначения
- Взвешивать готовую продукцию — контролировать массу получаемых отрубов и вести учёт выхода
- Поддерживать чистоту рабочего места — соблюдать санитарные требования и дезинфицировать инструменты
- Контролировать качество сырья — следить за правильным хранением продукции и соблюдать температурный режим в цехе
- Опыт работы
- Аккуратность, чистоплотность, трудолюбие
- Владеть техниками точной разделки — делать аккуратные разрезы и не повреждать мышечную ткань
- Различать типы тканей на вид и на ощупь, чтобы чисто отделять мясо от костей
- Безопасно работать с ленточными пилами, дисковыми резаками и пневматическими обвалочными инструментами
- Официальное трудоустройство
- Дружный, сплоченный коллектив, объединенный вокруг одной цели
- Премии за выработку
Адрес: Россия, Макеевка, Горняцкий район, Карбидная улица, 3
Опубликована 3 дня назад