Управляющий/Исполнительный директор в бутик-отель

Villa Italy - это не просто отель. Это премиальный бутик-проект с итальянским характером, где гостям предлагают комплексный сервис высокого уровня:

· Бутик-отель (36 уникальных номеров, итальянская мебель, камерная атмосфера)

· Ресторан кубанской и итальянской кухни

· Банкетный зал для мероприятий (до 70 гостей)

· СПА-зона

Мы ищем Управляющего, который возьмёт на себя полную операционку, сервис, команду, финансы и репутацию.

Ваши зоны ответственности:

• Стратегия и финансы

· Управляете P&L по всем трём направлениям (отель, ресторан и банкетный зал)

· Контролируете бюджет, повышаете рентабельность каждого подразделения

· Контролируете работу бухгалтера: своевременность уплаты налогов, сдачу отчётности, корректность ведения 1С

· Проводите еженедельное финансовое планирование (совместно с финансовым директором и руководителями отделов)

· Помогаете собственнику в систематизации бизнеса

• Персонал и оргэффективность

· Актуализируете штатное расписание и оргсхему

· Отвечаете за прохождение испытательного срока ключевых сотрудников

· Внедряете работающую систему мотивации (материальной и нематериальной) и обеспечиваете принятие сотрудниками новых правил

· Управляете конфликтами, формируете команду

· Распределяете обязанности между отделам

· Проводите производственный инструктаж сотрудников

· Обучаете сотрудников работе с AmoCRM, Pyrus, ФинТабло

• Качество сервиса и репутация

· Контролируете стандарты обслуживания на ресепшене и в ресторане

· Тестируете качество блюд по ТТК, фотографиям и таймингу выдачи

· Отвечаете за рейтинг отеля, ресторана и банкетного зала на всех каналах продаж (реальные отзывы, без накруток)

· Лично решаете конфликтные ситуации с гостями

· Обеспечиваете предоставление гостям и сотрудникам полной информации об услугах, проводите обучение

• Маркетинг и продажи

· Увеличиваете загрузку отеля и спа, заполняемость банкетного зала

· Работаете с Travelline, ОТА, прямыми продажами, отделом маркетинга

· Продвигаете новые услуги, расширяете товарную матрицу

• Работа с госорганами и юридические вопросы

· Отвечаете за отсутствие штрафов, предписаний, судебных исков от контролирующих органов

· Решаете проблемы юридического характера на уровне, удовлетворяющем ИП

· Представляете интересы отеля во взаимоотношениях с иными организациями и органами государственной власти

• Документооборот и развитие системы

· Обеспечиваете полную и защищённую систему документооборота

· Разрабатываете и внедряете документально закреплённую систему стандартов оказания услуг

· Отвечаете за актуальность и полноту данных в информационных системах

· Развиваете систему управления отелем

• Инфраструктура и безопасность

· Обеспечиваете бесперебойную работу интернета, телефонии, CRM

· Контролируете пожарную безопасность, санитарные нормы, сохранность имущества

· Организуете ремонты и содержание помещений отеля, ресторана, спа, банкетного зала

· Организуете профилактический осмотр жилых номеров и подсобных помещений

Ваши KPI (целевые показатели):

· Отсутствие штрафов, предписаний, судебных исков от контролирующих органов

· Полная и защищённая система документооборота

· Актуальное штатное расписание и оргсхема

· Квалифицированные сотрудники, достигшие своих KPI

· Блюда по ТТК, соблюдение таймингов

· Обслуживание по утверждённому стандарту (отель, спа, ресторан, банкетный зал)

· Максимальный рейтинг на всех каналах продаж

· Внедрённая документальная система стандартов услуг

· Работающая система мотивации по каждой должности

· Вовремя и точно уплаченные налоги (контроль работы бухгалтера)

Требования:

· Опыт управления отелем от 3 лет

· Опыт на позиции управляющего / директора от 2 лет

· Понимание P&L, бюджетирования

· Опыт в Revenue Management

· Навыки управления командой

· Знание Travelline, ОТА, digital-маркетинга

· Умение контролировать работу отделов, а не подменять их

· Ответственность за результат

· Знание законов и нормативных актов РФ в сфере обслуживания и гостиничных услуг

Условия:

· Оклад + процент от прибыли (совокупный доход при выполнении KPI: от 200.000 р)

· Реальная роль №1, долгосрочная работа в стабильном проекте

· Прозрачные KPI и бонусы за выполнение

· Работа напрямую с собственником

· Бесплатная парковка

· Бесплатное комплексное питание

· Скидки на услуги отеля и ресторанного комплекса