Менеджер ресторана

Обязанности:

1. Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков.

2. Развитие внутрикорпоративной культуры, направление сотрудников на обучающие программы при необходимости, поиск новых кадров, аттестация персонала.

3. Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта или замены в случае необходимости.

4. Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения.

5. Ведение документации.

6. Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил.

7. Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана.

8. Контроль качества поставляемых материальных ресурсов, а также товаров и услуг, оказываемых заведением.

9. Открытие и закрытие заведения по чек-листу

10. Работа на iiko

11. Сбор обратной связи от гостей, коммуникация с гостями

12. встреча постояльцев, информирование о дополнительных акциях

13. приём и обработка жалоб на обслуживание

14. организация сервиса зала;

15. руководство мойщицами, котломойщиками, аниматорами, ремонтниками, техниками и прочим персоналом.

16. Выполнение поручений от управляющего

Менеджер ресторана также отвечает за его имидж и практически всегда участвует в проведении рекламных кампаний.

Требования:

• Ответственный
• Опрятный, чистоплотный
• Пунктуальный
• Коммуникабельность
• Стрессоустойчивость
• Умение работать в команде
• Этика делового общения
• Позитивный
• Доброжелательный
• Гостеприимный
• Владеет знаниями и умением в работе айко
• Стаж работы не менее 2 лет
• Личная организованность
• Самодисциплина (безусловное исполнение поручений в конкретные сроки)
• Целенаправленность (определение четких целей)
• Результативность

• Подключение ДМС
• Питание
• Абонемент в фитнес центр
• Выплаты зарплаты 2 раза в месяц
• KPI