Менеджер по контролю качества корпоративного питания

Наша команда заботится о том, чтобы корпоративное питание было безопасным и стабильным по качеству — от кухни до стола. Мы проверяем площадки и подрядчиков, следим за качеством сырья и блюд, участвуем в разработке меню и помогаем выстраивать процессы так, чтобы всё соответствовало требованиям пищевой безопасности.

Мы работаем на опережение: анализируем риски, консультируем партнёров и помогаем предотвращать инциденты до их возникновения. Наша задача — сделать систему питания понятной, управляемой и надёжной.

Мы предлагаем

• Доход: учитываем ваш опыт и навыки.
• Смешанный формат: работа в офисе + выезды в другие офисы или к подрядчикам по необходимости.
• График 5/2 с 08:00 до 17:00, с 09:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00.
• Оформление по ТК РФ.
• ДМС: от онлайн-консультаций и расширенного медицинского обследования до стационарного лечения, включая стоматологию и поддержку семьи.
• Питание в офисе: завтраки и обеды или компенсация питания.
• Активный отдых: фитнес-зал с групповыми тренировками (бег, йога, боевые искусства), сауна, спортивные секции (баскетбол, футбол, волейбол).

Чем предстоит заниматься

• Проводить внутренние аудиты корпоративных кафе, кофеен, подрядчиков по выездному питанию, вендинговых аппратов и внутренних сервисов питания.

• Консультировать подрядчиков по вопросам организации питания и соблюдения требований пищевой безопасности.

• Контролировать соответствие процессов и стандартов установленным нормам пищевой безопасности.

• Работать с обращениями и инцидентами (включая случаи отравлений), организовывать отбор проб и проверки.

• Проводить внутренние расследования по выявленным нарушениям.

• Контролировать качество входящего сырья и готовой продукции, проверять состав меню и участвовать в разработке технологий и меню.

• Разрабатывать и внедрять регламенты и процессы в области пищевой безопасности.

Кого мы ищем

• У вас есть опыт работы в сфере общественного питания более 3 лет, будет плюсом — опыт взаимодействия с образовательными организациями.
• Проводили внутренние и внешние аудиты, контролировали соблюдение стандартов.
• Знаете технологические процессы организации питания.
• Разбираетесь в требованиях HACCP и СанПиН, понимаете принципы системы пищевой безопасности (наличие сертификации будет преимуществом).