Шеф-повар (запуск проекта)

Мы запускаем новый проект в районе Южный берег (Красноярск)
Ищем шеф-повара, который станет частью команды запуска и соберёт кухню с нуля

Что предстоит делать:
— Проектировка кухни: участие в планировке, логике процессов, подборе оборудования
— Разработка и запуск меню
— Выстраивание работы кухни: процессы, стандарты, скорость, качество
— Подбор и обучение команды кухни
— Контроль себестоимости, списаний и качества продукта
— Участие в запуске и дальнейшей стабилизации кухни

Кого мы ищем:
— Человека с современным взглядом на гастрономию и формат городской кофейни
— С опытом запуска проектов или сильным операционным бэкграундом
— С подтверждёнными кейсами (готовность показать проекты / рекомендации)
— С пониманием современных технологий на кухне (заготовки, оптимизация процессов, работа с фудкостом)
— С желанием расти и развиваться в индустрии
— С готовностью быть частью команды, а не “отдельной звездой”

Важно:
Мы ищем не просто шефа, а человека, который включится в проект, возьмёт ответственность за кухню и будет влиять на результат

Формат работы, условия и уровень дохода обсуждаются индивидуально