Начальник производственного участка/Начальник цеха (кондитерские/хлебобулочные изделия)

ООО «АЛЬТЕРНАТИВА» — производитель хлебобулочных и кондитерских изделий глубокой шоковой заморозки IQF. Мы работаем на рынке с 2011 года и за 15 лет стали надёжным партнёром для бизнеса, а нашим брендам доверяют потребители. Сегодня мы выпускаем более 16 000 тонн продукции в год. Наш ассортимент насчитывает 170 наименований, а производственные площади превышают 15 000 м².

На рынке мы представляем два бренда:

• BONTIER — хлебобулочные и кондитерские изделия
• SORRY NOT SORRY — римская пицца

Наша миссия — сочетать традиции хлебопечения с инновационными решениями, сохраняя высокое качество и расширяя гастрономические горизонты.
www.alternativa-group.ru

В связи активным ростом Компании на конкурсной основе открыта вакансия на должность Начальника производственного участка/Начальника цеха (кондитерские и хлебобулочные изделия). Основная задача: Контроль работы производственного цеха в полном объеме.

Основные задачи:

- Организация работы вверенного производственного направления согласно планов производства;
- Обеспечение выполнения плана производства согласно заказов;
- Организация и контроль строгой сортировки и хранения продуктов/продукции согласно температурных режимов;
- Планирование работ, персонала, а так же подготовка отчетов по выпускаемой продукции и задействованному персоналу;
- Контроль за состоянием вверенного оборудования;
- Руководство работниками производственного цеха: расстановка на линии, контроль выполнения плана, ведения табеля учета рабочего времени;
- Взаимодействие со смежными подразделениями;
- Ведение документации;
- Контроль за соблюдением техники безопасности, трудовой дисциплины;
- Контроль качества, санитарных норм;
- Контроль технологического процесса производства;

- Организация работы кондитерского цеха;
- Координация работ между смежными цехами и службами производства
- Контроль трудозатрат и норм расхода сырья;
- Планирование работы цеха;
- Контроль качества продукции;
- Обеспечение соблюдения норм охраны труда и техники безопасности
- Организация обучение персонала

- Организация, руководство, контроль и ответственность за бесперебойное выполнение производственных заказов в установленный срок, в необходимых объемах, требуемом ассортименте и надлежащего качества;

- Обеспечение бесперебойного цикла: от поступления сырья до выхода готовой продукции — всегда вовремя, в нужных объёмах и с гарантированным качеством

Вам точно к нам если:

- Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности на пищевом производстве;
- Понимание принципов планирования производства, сырья, норм выработки, расстановки людей (преимущественно ХБИ/кондитерском);

- Знание ФЗ, СанПиНА регламентирующих работу пищевого предприятия;

- Знание технологии производства;
- Навыки управления;

- Умение взаимодействовать с другими службами и подразделениями предприятия;

- Нацеленность на результат.

У нас есть то, что важно:

- Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке труда с 2011 года

• Конкурентоспособная заработная плата. Доход обсуждается с каждым кандидатом индивидуально
• Официальное оформление по ТК. Зарплата 100% белая, 2 раза в месяц без задержек
• График работы с 09.00 до 18.00, 5/2
• Работа в стабильной, динамично развивающейся Компании;
• Перспективы материального и карьерного роста
• Место работы по месту нахождения производства в г. Павловский Посад
• Расширенный ДМС (со стоматологией) спустя 4 месяца работы
• Нахождение на производстве в г. Павловский Посад обязательно