Сомелье

Мы ищем профессионала, который понимает, что вино — это не просто напиток, а ключевой элемент атмосферы и главный инструмент управления впечатлениями гостя. Наш ресторан специализируется на балтийской кухне, и нам нужен человек, способный мастерски соединить локальные специалитеты с лучшими мировыми винтажами.

Что мы предлагаем вам делать:

• Создавать гастрономические пары: консультировать гостей и подбирать вина, которые идеально дополняют нашу уникальную кухню.
• Влиять на свой доход: мы ждем не просто подачи, а активных продаж. Ваша задача — ненавязчивый апселл, предложение редких позиций и вин из погреба.
• Обеспечивать безупречный сервис: от подготовки правильного стекла и контроля температуры до виртуозной декантации.
• Управлять винной станцией: полный порядок в инвентаре и готовность к сервису 24/7.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы сомелье или кавистом от 2-х лет.
• Глубокое знание регионов, сортов и техник производства.
• Развитые навыки продаж: вы умеете предлагать дорогое и редкое вино так, чтобы гость остался благодарен за рекомендацию.
• Безупречное владение техникой подачи и винным этикетом.
• Коммуникабельность уровня «амбассадор»: умение поддержать беседу и работать с любыми возражениями.

Ваши цели на первые 3 месяца:

Полное погружение: знание винной карты и меню сочетаний «на зубок».

Автономность: самостоятельное ведение гостя от первой рекомендации до финального бокала без поддержки шеф-сомелье.

Результат: уверенный выход на целевые показатели по выручке от вина.

Условия:

График 3/3 и 5/2

270 руб/час + процент от выручки + личная мотивация от продажи бутылок вина;

Бесплатное питание

Вечерний развоз до дома(для Калининграда)

Стабильные выплаты ЗП+премии

Можно на сезон

Главный критерий вашего успеха:
Рост среднего чека и выполнение финансового плана по винному направлению. Мы ценим тех, кто умеет превращать знания в прибыль.