Банкетный менеджер

Уже более 7 лет мы проводим для наших гостей самые лучшие праздники, беря на себя все заботы по их организации. За прошедший год мы провели более 600 мероприятий (свадьбы, дни рождения, выпускные, корпоративы). Мы проводим банкеты на 12 площадках как в Ярославле, так и за городом. В 2024 году мы получили премию «Самый надежный кейтеринг в Ярославле»

В связи с увеличением количества заказов мы приглашаем в нашу команду банкетного менеджера/организатора мероприятий.

Мы предлагаем:

• интересную стабильную работу в развивающейся компании
• все необходимые ресурсы для выполнения поставленных задач
• обучение на этапе вхождения в должность
• стабильную заработную плату без задержек
• высокую заработную плату при соблюдении стандартов качества (указана сумма с момента введения в должность -- 60 т.р. на первый-второй месяц, далее при выполнении требований по стандартам качества 80-120)
• работа в графике 5/2, выходные вс-пн. Пятница и суббота -- основные дни для банкетов, поэтому здесь надо рассчитывать на ночные смены
• профессиональный, карьерный и финансовый рост
• официальное трудоустройство

В ваши задачи будет входить:

Планировать и организовывать мероприятие согласно брифу:

• составлять чек-листы для подготовки банкетной площадки или выезда на кейтеринг (необходимое материальное оснащение, вызов сотрудников, инструктаж для официантов, грузчиков)
• инструктировать и организовывать сотрудников: официантов, грузчиков, мойщиц, поваров
• готовить план рассадки гостей и организации необходимых зон на площадке (велком-зона, гардероб, сервизная, пподсобные помещения)
• планировать бюджет мероприятия (расчет зарплат вызывных сотрудников, логистика, сохранность имущества)
  
  Контролировать четкость и своевременность выполнения поставленных задач:
• контролировать соблюдение сотрудниками санитарных норм и правил безопасности (СанПиН, ХАССП)
• контролировать правильную транспортировку и хранение блюд и продуктов
• следить за сохранностью имущества
• приходить за 6 часов до начала мероприятия и готовить банкет: контролировать подготовку площадки и ее оснащение всем необходимым (расстановка мебели, сервировка), распределять задачи между сотрудниками, отслеживать их выполнение по таймингу и чек-листам
• принимать участие в ревизии
  
  Сопровождать гостей на мероприятии
• встречать гостей в велком-зоне, помогать сориентироваться на площадке
• общаться с гостями по всем интересующим их вопросам в ходе мероприятия и решать возникающие проблемы
• гибко подстраиваться под потребности гостя, заботиться о нем и создавать хорошее настроение

Вы хорошо вольетесь в команду, если вы:

• имеете опыт работы в ресторанной сфере от года на позиции старшего официанта, менеджера зала, банкетного менеджера (обязательно укажите его в резюме, даже если работали неофициально)
• умеете быть точным и внимательным к деталям
• проактивны, умеете организовать себя и других
• умеете доступно объяснять и четко ставить задачи
• не впадаете в панику, если что-то пошло не совсем по плану, а ищете альтернативные варианты решения задачи
• стрессоустойчивы и умеете конструктивно решать конфликты
• знаете основы сервировки и банкетного сервиса
• готовы к ночным сменам 2-3 раза в неделю (после ночной смены выход на работу с обеда)

Ждем вашего отклика!