Технолог кондитерского производства

КЦ «СЛАДКОМ» основан в 2018 году.

Наша специализация: оптовые продажи.

Наш принцип: каждый кризис — трамплин для развития.

Наши ценности: команда, клиенты, качество сладостей.

Мы ищем технолога, который:

• умеет находить общий язык с любым сотрудником,
• этичен,
• честен и прямолинеен,
• хочет участвовать в развитии компании, а не просто выполнять узкие задачи.

Обязанности:

• Составление технологических карт на изделия, которые уже производятся, и на новинки.
• Расчёт себестоимости производимой продукции.
• Контроль качества готовой продукции.
• Контроль остатков готовой продукции, полуфабрикатов, заготовок, кремов / контроль качества сырья и условий хранения (органолептика, сроки годности, температуры и т.д.).
• Разработка и внедрение в производство новых видов конкурентоспособной продукции.
• Совершенствование существующих технологий и рецептур.
• Контроль работы кондитера.
• Контроль за соблюдением СанПиН и правил личной гигиены персонала.
• Контроль за порядком и чистотой рабочих мест и технологического оборудования.
• Сдача продукции в лабораторию для проведения анализов.
• Разработка праздничного оформления продукции.
• Обучение персонала.
• Анализ конкурентов по изготовляемой продукции. Поиск новинок.
• Выполнение оперативных поручений и задач от Руководителя.

Мы предлагаем:

• Заработная плата: от 75 000 ₽ на руки (обсуждается индивидуально, зависит от опыта и достижений).
• График: 5/2, с 08:00 до 17:00.
• Премии по результатам работы.
• Готовность руководства оплачивать обучение сотрудников.
• Огромные возможности для творчества и реализации амбиций.
• Оформление по ТК РФ.

Требования:

• Опыт работы технологом в кондитерском цехе от 2 лет.
• Знание СанПиН для кондитерского производства.
• Умение считать себестоимость, КБЖУ, работать с техкартами.
• Навыки обучения персонала на рабочем месте.
• Честность, прямолинейность, стрессоустойчивость, ориентация на командный результат.