Заведующий производством в лагерь

Требуется заведующий производством в детский лагерь Наро Фоминский р-н., д. Деденево:

Обязанности:

- Контролировать технологию приготовления всех блюд

- Осуществлять контроль за хранением продуктов, температурного режима холодильного оборудования и сроков хранения скоропортящихся продуктов

- Контролировать и присутствовать при раздаче и приеме пищи

-Планировать потребности основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах

- Принимать продукты по накладной ведомости с базы и раскладывать по холодильным и сыпучим складам, соблюдая товарное соседство

- Ежедневно отпускать суточный запас продуктов поварам

- Участвовать в разработке дневного меню и сбалансированного питания

- Отвечать за весь процесс работы пищеблока

- Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда

- Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и деятельности столовой

Требования:

- Опыт работы не менее 3х лет на аналогичной должности

- Среднее профессиональное образование или высшее профессиональное образование бакалавриат, прошедший обучение по дополнительным профессиональным программам по направлению деятельности

- Наличие медицинской книжки и справки о наличии/отсутствии судимости (абз. 7 ч. 1 ст. 65, ч. 1 ст. 351.1 ТК РФ)

- Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность организации питания

Условия:

- Оформление по ТК РФ !

- График работы: 5/2

- Заработная плата 120 000 рублей на руки!!!

- Есть возможность, там проживать!

Расположение лагеря: Московская обл., Наро-Фоминский район, д. Деденево.

Присылайте свое резюме, обязателен опыт работы в детских лагерях!!!