Су-шеф в премиум-ресторан Siberian Tales (Внуково)

Премиальный ресторан Siberian Tales в аэропорту Внуково в поисках су-шефа!

Что мы предлагаем:

• Доход: ставка 6600₽ на руки за смену;

• График: 5\2 в ночь с 20:00 до 08:00;

• Официальное оформление.

Обязанности:

• Управление всеми процессами на кухне;

• Разработка, внедрение и регулярное обновление меню премиум-уровня;

• Работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;

• Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

•Анализ ценовой политики;

•Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;

•Обучение, развитие и мотивация подчиненных.

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы в должности су-шефа/шеф-повара ресторана от 6 лет;

• Опыт работы с европейской кухней;

• Опыт управления работой и командой в условиях высокой загрузки;

• Умение выстраивать производственные процессы и контролировать себестоимость;

• Отлично развитые организаторские навыки, высокий уровень личной ответственности.

Будем рады вам в нашей Команде! Откликайтесь, и мы свяжемся с вами в течение рабочего дня!