Управляющий по организации общественного питания
от 110 000 ₽
Выше средней на 29%
Обязанности:
- Организация и контроль всех технологических процессов при организации питания.
- Разработка и стандартизация технологических карт: создание, обновление и контроль соблюдения технологических карт на все блюда меню, включая описание процесса приготовления, ингредиенты, выход готового продукта, пищевую и энергетическую ценность.
- Контроль качества сырья и готовой продукции: проведение регулярных проверок качества поступающего сырья, контроль соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления.
- Оптимизация производственных процессов: анализ и совершенствование технологических процессов для повышения эффективности, снижения себестоимости и сохранения высокого качества блюд.
- Внедрение новых блюд: участие в разработке и тестировании новых позиций меню.
- Управление и подбор персонала.
- Контроль соблюдения санитарных норм: обеспечение строгого соответствия кухни требованиям ХАССП, СанПин и др. нормативным документам.
- Взаимодействие с поставщиками, контролирующими организациями.
Требования:
- Профильное высшее образование (технолог и т.п.)
- Опыт работы управляющим, заведующим по организации общественного питания и т.д. от 1 до 3-х лет.
- Знание всех процессов организации питания в столовой.
- Опыт составления технологических карт, меню.
- Знание калькуляции блюд.
- Знание санитарных нори и правил.
- Опыт работы с различными видами сырья (мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи т.д.)
Условия:
- Возможность для профессионального роста и развития.
- Официальное трудоустройство.
- Рабочее место по адресу: г. Иркутск, улица Лермонтова, 90/1
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
80k
110k
66k
85k
171k
Адрес: Россия, Иркутск, улица Лермонтова, 90/1
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 65 000 ₽
Мы предлагаем: Оформление в соответствие с ТК РФ с предоставлением всех предусмотренных законом социальных гарантий (оплачиваемые отпуска, больничные и т.д); Режим работы 5/2, с 9:00 до 18:00 часов,. Своевременная выплата заработной платы 2 раза в ме...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Иркутск
2 дня назад
65 000 - 80 000 ₽
Умение управлять персоналом. Творческий подход.
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Иркутск
9 дней назад
71 700 - 88 000 ₽
«Бристоль» — крупная сеть магазинов у дома, которая активно растет с 2012 года. Это больше 6 000 торговых точек по России от Калининграда до Сахалина. - ул. Верхняя набережная, 167/7 Наши условия: График 3/3 Официальная зарплата без задержек Предлага...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Иркутск
9 дней назад
до 90 000 ₽
Выше средней на 5%
Крупный российский бренд мужской и женской одежды ZOLLA приглашает в свою команду УПРАВЛЯЮЩЕГО МАГАЗИНОМ ... Тебе предстоит: организовать эффективную работу магазина; управлять персоналом: от подбора до мотивации ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Иркутск
11 дней назад
... магазина и кассы; Выполняют планы продаж и обеспечивает координацию процесса обслуживания покупателей; Управляют ... товарными запасами; Контролируют исполнение базовых принципов визуального мерчендайзинга; Контролируют и управляют ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Иркутск
11 дней назад
Так как мы растём, то и растёт наша команда и мы в поисках УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАНОМ! ... соблюдением сотрудниками ресторана трудовой и производственной дисциплины; Что мы ожидаем от Вас: Опыт работы управляющим ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Иркутск
19 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 65 000 ₽
65 000 - 80 000 ₽
71 700 - 88 000 ₽
до 90 000 ₽